辣炒花蛤

－ 准备食材 －

• 花蛤 500g
• 葱姜 适量
• 大蒜 量多一点~
• 辣椒 依个人口味^^
• 小康牛肉酱 一勺半

－ 步骤 －

• 1.花蛤一定要充分泡洗~如果有沙子就太影响口感了~~泡的时候可以滴一点香油~这样就可以让它们乖乖开口啦~

• 2.把洗干净的花蛤煮一下待他们开口以后晾干备用~(留一些煮花蛤的汤水, 最后翻炒的时候当高汤用)

• 3.锅里倒油, 倒入葱姜蒜炒出香味儿~这时放1勺半小康牛肉酱~这时加入花蛤一起翻炒~喷上一点料酒~如果汤汁不够就可以加一点刚刚煮花蛤的汤啦^^

• 4.翻炒均匀就可以出锅了!

• 5.出锅^^