用芝士和百里香叶烤出来的虾，香浓味美。闻起来像药草味的百里香不仅能去腥，经烤制后还散发着一股香气。
1.鲜虾洗净，背部用刀剖开，去虾线。
2.剖好的虾用料酒、生姜、盐腌制20分钟。
3.洋葱切细，放在热油锅里炒香后关火，捞出放在烤盘里，趁着锅内有温度和洋葱的气味，腌制好的虾去汁倒入锅内翻两下。
4.用芝士碎铺在虾背上，摆在洋葱上面。
5.在芝士碎上撒百里香叶，淋点橄榄油，放入预热好的烤箱中层，上下火200度烘烤14-16分钟。
6.成品。
起油锅和淋的油最好选择橄榄油。