1.准备食材，鸡蛋一个，面包一勺，青椒两个。
2.青椒切碎，和鸡蛋一起倒入面粉中。
3.加入少许盐，胡椒粉，清水。调成糊糊。
4.锅中放油，五六成热，倒入面糊糊，摊平。油多放一些，比较香。
5.一年凝固，翻面。
6.两面全部凝固，快速翻炒，炒碎。炒至干脆即可。