用黄油炒口蘑和芦笋，不但营养丰富，味道还非常醇香，白胡椒粉的气味能增加食欲，所以在最后一步撒上一些白胡椒粉。另芦笋和口蘑都具有减肥功效。总之这是道清爽、低热量，营养又能促进食欲的家常菜。
1.主材料备好（鸡蛋1个就够了）。
2.芦笋洗净切段，焯水。
3.鸡蛋打散加盐倒入油锅里炒9成熟盛出。
4.黄油放入锅内加热，放入切碎段大蒜。
5.炒香后，放入切好段口蘑。
6.口蘑炒软后，倒入焯水好的芦笋。
7.加生抽翻炒几下，再倒入碎鸡蛋，最后撒上些白胡椒粉关火，翻拌两下出锅。
最后撒的白胡椒粉是用来增进食欲。