在温州读书的时候,早餐常常买糯米饭。后来工作了,吃不到温州的糯米饭了,想那味道偶尔自己动手去煮,不过有改良过,没有那么油。
1.食材:糯米泡水一晚,其它都洗净。
2.鸭蛋煎成蛋皮。
3.将它们切成小颗粒,如图。
4.热锅下油,油量比炒菜要放多些
5.油热下姜片和肉末,肉末变色后加料酒和酱油炒
6.下香干、香菇、蛋,加盐
7.加清水前下入芹菜和榨菜,水要超过食物。
8.煮开
9.如图
10.下面就是蒸糯米饭了,大锅水要加多一些,糯米下面放一条蒸布,这样不会粘了。大火蒸。
11.蒸熟了,那么多量,我蒸了20分钟。熟了开吃拉。
12.不油腻,好吃。