晚上饿了想吃夜宵,但又懒的刷锅,烤箱版薯条的好处就是动手少,不打扫!吃完之后锡纸一卷扔进垃圾箱就好啦~~~
1.土豆削皮,切成大小均匀的条状,可以把边角料和中间整齐的那种分两个烤盘放,这样可以控制烤的时间,边角料可以提前出炉。
2.锡纸铺盘,抹上一层黄油,这样土豆就不容易粘在盘子上了。小tip是先把烤盘放进烤箱热1分钟,拿出来之后直接用黄油块抹。。。融化的很均匀哦~当然如果愿意提前融化黄油然后用刷子刷盘的也很好。我只是懒。。。
3.摆盘薯条,一开始别碰到一起,然后全部摆好之后,在烤盘中心区域和几个角落切一小块黄油放在,这样考的过程中可以融化~
4.烤箱温度建议350~380华氏度,具体可以微调,主要是看颜色,基本上20分钟左右肯定熟,但是为了上色和口感,建议15分钟左右拿出来,给薯条翻个身,如果觉得黄油不够的,可以此时再抹一层~
5.基本上2面都有金黄微焦就可以了~保持外脆里糯的口感~出炉时撒上胡椒粉然后抖一抖盘子就好啦。(因为是有盐黄油所以没加盐,如果口味觉得太淡或着只有普通黄油,那么盐可以最后和胡椒粉一起加。)
薯条切的不要太细太长,而且如果一次性土豆至少3个,因为考完真的缩水,体积小了好多,不够吃( ̄▽ ̄)然后可以吧边角料放一个烤盘,那些整齐大小的放一个烤盘。