1.准备食材，黄瓜切丝，番茄切丁，切葱花，猪肉剁肉末，鸡蛋打散。
2.加油炒鸡蛋，打碎
3.加油炒肉沫，炒干水汽
4.加入一勺豆瓣酱，一勺黄豆酱一起翻炒肉沫
5.加入鸡蛋，倒入一勺酱油，一把葱花与肉沫，鸡蛋一起翻炒。
6.将肉沫盛出备用。
7.一大勺芝麻酱加开水调稀，加入盐，一勺酱油，少许陈醋，一勺糖，调成麻汁。
8.煮面，煮熟捞出用冷水冲泡几遍。
9.沥干面条，加黄瓜丝，番茄丁，一大勺肉酱，一大勺麻汁，辣椒油，葱花，拌匀即可。夏天吃很是香辣凉爽！