土豆烧肉

－ 准备食材 －

• 五花肉，土豆，辣椒，葱，蒜瓣，姜片 500g

－ 步骤 －

• 1.冷水放入姜片，料酒，然后放入整条五花肉烧开，关火。切块

• 2.土豆切丁备用

• 3.辣椒，蒜瓣，八角，姜片切好备用

• 4.油锅烧热，加入八角、姜片、蒜瓣爆香，加入五花肉爆炒，然后加入生抽，老抽，料酒，冰糖爆炒上色

• 5.五花肉上色后加入土豆块、辣椒，盐爆炒，不加水。用锅盖焖爆炒会，记得翻炒。差不多以后倒入开水盖过土豆和肉。然后小火炖炖。因为妹妹想要粘稠的汤汁所以加了生粉。大概炖20分钟，多炖一会，大火收汁就可以了。很好吃。可以少点冰糖。