1.土豆切块，胡萝卜切块，杏鲍菇切滚刀块过开水
2.锅内放油，油热加入葱蒜末，爆香后加入主料土豆，杏鲍菇，胡萝卜，翻炒后加入酱油、料酒、冰糖
3.加水炖中火几分钟，加盐大火收汁，加香油出锅
4.装盘即可