棉花糖蛋挞

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该配方可以做24个蛋挞哟~~~~ 若有问题可以在微博上私信偶哈~~~搜昵称'Kathleen_Luo'

Kathleen_Luo

－ 准备食材 －

• 淡奶油 250ml
• 蛋黄（生鸡蛋） 4个
• 炼奶 30g
• 牛奶 160ml
• 细砂糖 40g
• 低筋面粉 15g
• 棉花糖 适量

－ 步骤 －

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  1.【准备挞皮】 可以自己做，或者买现成的挞皮。 制作挞皮的步骤会在其他菜谱中介绍哈！ 将挞皮调整好形状即可。

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  2.【准备棉花糖】 选取适量棉花糖，可以揪成小块，或者将一个棉花糖切成两个大块都可以。

• 3.【准备蛋挞液】 （1）将蛋黄和细砂糖搅拌 （2）加入淡奶油、炼奶充分搅拌 （3）加入热的牛奶搅拌，使细砂糖溶解 （4）最后加入过筛的低筋面粉再充分搅拌 （5）可以加入适量的棉花糖小块

• 4.【准备烤制】 （1）将蛋挞液倒入挞皮 （2）上面的棉花糖先不要放，等烤制还剩5-10分钟的时候再放下去（否则棉花糖会太快溶解）

• 5.【烤制】 （1）烤箱预热190度10分钟后，将蛋挞放入烤箱底层开始烤制。烤制时间20-25分钟 （2）为了上色，可以调节烤箱温度至220度再烤制5分钟

• 6.【成品】 duang~~~duang~~~duang~~~搞定啦~~~

－ 小贴士 －