排骨对骨骼非常有好处，宝贝又超爱吃红烧排骨，正长身体时，所以经常做，做起来简单也很好吃。
1.把排骨买回来用凉水浸泡十分钟，血泡出来也去腥。然后洗净放在凉水锅煮开即可捞出备用（不要时间长肉会老）
2.热锅放适量油加入冰糖（也可用白沙糖代替），中火转小火不停的翻炒糖直到全融化开始起泡泡。
3.把备好的排骨倒入锅中翻炒，直到炒上糖色在放入姜翻炒，放入适量酱油和料酒。
4.接着倒入热水开大火放入八角，煮十分钟转中火在煮30分钟后（此时可把锅中白沫捞出）转大火收汁。
5.美味的红烧排骨出锅啦。（这次做的酱油多了点，呵呵…）
简单易学