1.肉切成块 洗净
2.加料酒 盐 白胡椒粉 嫩肉粉 煨二十分钟
3.把青椒 胡萝卜切成菱形
4.拍蒜
5.找一个盆倒入大量淀粉 少许水 兑成糊
6.把肉全部裹在糊里
7.下半锅油 起泡后一个个下肉 防止黏在一起
8.炸金黄色捞出沥油
9.油倒出 留一点底油 放入蒜 青椒 胡萝卜炒熟
10.找一个小碗兑汁 加水 淀粉 盐 酱油 味精 糖 醋
11.炒好的胡萝卜青椒盛出 将兑好的汁倒入锅里 大火煮开 粘稠状后倒入炸好的肉段和菜 大火收汁