苦瓜炒鸡蛋

－ 准备食材 －

• 苦瓜 半个
• 鸡蛋 2个

－ 步骤 －

• 1.准备食材：苦瓜去籽，切片；鸡蛋打散；葱姜蒜切片

• 2.苦瓜放沸水中焯一下，盛出

• 3.热油，放入葱姜蒜，五香粉，翻炒

• 4.倒入鸡蛋液，稍微翻炒一下

• 5.鸡蛋成型前，放入苦瓜，倒入少量生抽 ，继续翻炒

• 6.放盐、醋，出锅

－ 小贴士 －