1.五花肉用料酒，水淀粉，一点盐腌制备用
2.胡萝卜，木耳，青椒切丝。因为青椒比较常见
3.葱，姜，蒜切末。
4.热锅凉油，下肉，炒至白色捞出备用
5.用锅里的余油煸炒葱姜蒜末至有香味，放沛县豆瓣酱，炒出红油放胡萝卜，木耳，青椒翻炒至软
6.放入肉丝
7.最后浇上鱼香汁，打圈挨着炒锅浇，（醋，糖，料酒，老抽）
8.翻炒，出锅