1.肉丝,葱,姜,豆腐皮,不厚的,还有咸菜
2.葱,咸菜切丝,豆腐皮切条
3.肉丝放碗里,打一个鸡蛋,放一汤勺淀粉,盐,花椒面搅拌一下,淀粉溶解后在搅拌
4.炒锅放电磁炉上,到油要大火爆炒,肉丝变色了放酱油,姜丝,什么酱油都行,放一汤勺的糖,放1一2汤勺的醋,就这样可以出锅了
5.我家的盘子小,我的肉丝在冷鲜肉店里买的