临时想起做蛋糕,就挑战一下自己在没有烤炉、没有电动打蛋器的情况下,能不能做出来。看上去样子不咋滴,但是第一次做,算是小小成功了。下次继续加油!
1.准备材料
2.分离蛋白、蛋黄。器皿不能有水有油,必须干净
3.打蛋黄(可以电动打蛋器完成,本人没有就手工打了)
4.蛋黄打散后,加入30克白糖,继续打~
5.加入牛奶到蛋黄液
6.加入油,继续打
7.一边筛粉加入蛋液,十字搅拌,不是画圈圈哦
8.加入小苏打,搅拌
9.搅拌好的蛋糊糊,放一边待用
10.打蛋白,加入白醋
11.加入30克白糖,开始打蛋白(可以用电动打蛋器,本人没有就用三根筷子来代替)
12.开始泡泡出现时,加入20克白糖,继续开启手工打蛋模式
13.开始细腻时,加入20克白糖,继续打
14.泡沫开始绵密了,打剩下的糖都加入,继续打
15.手累了,最后的效果(肯定没有电动的好,不过也OK了)
16.加入刚才搅拌好的蛋糊糊,十字搅拌
17.搅拌后的样子
18.锅里热点黄油(没有黄油,可以用调和油代替)
19.倒入糊糊,撒上蔓越莓,高压锅选择蛋糕。等待时间过去(倒入糊糊忘记拍照了)
20.开锅的样子
21.蛋糕缩了下去,取出来就这样了。上面再撒上蔓越莓。有点模样了
22.切块
打蛋白时,可以加点白醋,糖得分三次放