红烧肉
4998人浏览自己煮的红烧肉就是香，忍不住的多吃一块！
*荷糖夜色*·
难度：切墩(初级)
时间：30分钟
－ 准备食材 －
- 五花肉 600g
- 料酒 200ml
- 八角 适量
- 桂皮 适量
- 山楂 适量
- 生姜 适量
- 香叶 适量
- 冰糖 3Og
－ 步骤 －
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1.五花肉放生姜水里泡20分钟去血水
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2.放锅里焯至表面变色
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3.捞出，放流水下冲洗干净
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4.再把肉切四方块备用
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5.锅加热放入五花肉煸炒出油
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6.另起油锅，放入冰糖，小火炒至起泡变色
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7.放入五花肉炒匀
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8.放入料酒利所有香料，大火烧开转小火煮半小时至收汁
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9.装盘即可食用。
－ 小贴士 －
红烧肉不用放盐和水，只用酒煮。
－ 发布于2015-05-09 －