酱香田螺

－ 准备食材 －

• 田螺 2000
• 大葱 2根
• 姜 1个
• 香叶，八椒，桂皮，红辣椒，花椒 少许
• 十三香 3g
• 甜面酱 50g
• 冰糖，盐，酱油，蚝油 少许

－ 步骤 －

• 1.把买来的田螺放在水里养2一3天，然后用刷子刷干净，待用

• 2.把葱姜，蒜，红辣椒，桂皮，八椒，花椒，放入油锅

• 3.把田螺放入锅中爆炒3分钟，放入酱油，蚝油，然后倒入清水。水盖住田螺即可，大火15分钟后，改小火放入冰糖，甜面酱，改小火30分钟即可