1.鸡蛋打散,放150ml 水和少量盐,静置20分钟,待泡沫消失,鸭蛋、火腿、葱、香菇切碎
2.将鸭蛋碎粒调进鸡蛋液里,上笼蒸15分钟,水开关至中火蒸,鸡蛋表面不会起泡
3.撒火腿粒
4.撒入香菇丝
5.再蒸5分钟取出,浇上豉油
6.撒上葱花,出锅