芒果千层

－ 准备食材 －

• 鸡蛋 3个
• 牛奶 500ml
• 糖粉 45g
• 黄油 25ml
• 奶粉 30g
• 低筋粉 130g
• 芒果 四个
• 淡奶油 550ml
• 炼乳 140g

－ 步骤 －

• 1.鸡蛋打散 再加入糖粉。不要用力过猛 避免打发 搅拌均匀后加入500毫升的牛奶 继续搅拌均匀

• 2.用筛子过滤面粉和奶粉 一定要细心耐心 因为会有粉团出现 慢慢搅拌。 在此之前可以隔水加热黄油 我是买的那种一小盒10G的 有包装 所以直接丢进热水里让它自己融化 融化后倒入碗中搅拌均匀 过滤！！！！！然后放入冰箱冷藏一个小时！！！！！这步很重要！

• 3.热平底锅 用最小火就行了！做饼皮的步骤只需要最小的火就

• 4.芒果切丁 一定要小小的 千层本身就很薄 所以需要切的小小块 打发奶油 我用的是铁塔 味道杠杠滴！打发到八成左右 再加入炼奶 炼奶的量根据自己的口味增加或减少

• 5.我大概铺了十五层左右 一层奶油 一层奶油加芒果 然后就放冰箱冷藏啦 需要的时候拿出来吃！冷藏后口味很棒啦！

• 6.多出来的皮是第一张做的 比较厚 我拿来做了班戟 kkkkkkk 棒棒嗒！

• 7.味道做出来惊艳到哥哥和嫂子了