我家儿子不怎么爱吃蔬菜,所以我一般会在水饺上动脑子,馅儿是用韭菜胡萝卜肉沫,皮呢用菠菜汁,这样颜色好看,营养也有了,你还可以在馅儿里加鸡蛋
1.准备一点菠菜,我这里90克,做出来颜色比较淡,你也可以多一些
2.撕碎放入搅拌机,加120克水,榨成菠菜汁待用
3.180克面粉用菠菜汁揉成面团,菠菜汁我用了120克,没有都用完
4.这里忘记拍白面粉部分,150克面粉加100克水揉成白面团,把绿面团擀成长片,白色搓成圆条
5.用绿面把白色包起来,搓成粗细均匀的圆柱
6.切成大小均匀的小剂子
7.擀成面皮
8.250克肉沫加上韭菜和胡萝卜,再放入所有馅儿的调味料,顺时针搅拌上劲
9.水饺大家都会吧,这种东北饺我包不好,相信各位一定比我包的好
10.清水入锅,加一汤匙盐防粘,水开后,放入水饺,等水饺浮上来就熟了
11.双色水饺好了
12.韭菜馅儿很香