1.把小黄鱼清理干净，用黄酒，盐，生抽，糖，花椒粉腌一下，时间可以就一点，2小时以上，可以放在冰箱里
2.锅内置油，小火烧热，小黄鱼沥干水，沾匀干面粉，并把多余的面粉抖掉，
3.沾好干粉的小黄鱼放入锅里炸，小火慢慢炸，千万别着急，没有耐心的话可以干点别的事，记得经常翻看一下，别让它粘锅，
4.炸到两面金黄即可出锅，哈哈，酥脆可口，我们家大山东和小山东都很爱吃
炸的时候要用小火，耐心地慢慢炸，