在外的女汉子，喜欢美食，一个人就喜欢吃点简单的，美味的，酸辣粉是我的最爱，虽不是四川人，但是那麻辣的酸爽劲，真的是太让我着迷，工作之余，美美的吃上一碗酸辣粉，所有的疲惫就都没了，今天推荐大家我自制的山寨酸辣粉，第一次上豆果，小白一枚，非喜勿喷哦，嘻嘻！！！
1.制作的材料，红薯粉条、酸菜、花生米，配料就是上面写的喽
2.粉条用清水泡30分钟
3.锅中加入少量的油，放入花生米炒香
4.大蒜洗净去皮，拍成蒜蓉备用
5.炒好的花生米拍成花生碎
6.取一碗，加入葱碎 蒜茸 花生碎 生抽，陈醋，胡椒粉 红油 盐勾兑成酸辣汁
7.另起锅，注入油下入辣酱炒出红油后倒入酸菜粒煸炒均匀
8.倒入酸菜粒煸炒均匀
9.倒入清水烧开
10.下入泡软的粉条，煮至透明
11.加入油菜关火
12.关火出锅，美美的酸辣粉就做好啦
粉在泡的时候用凉白开就可以，如果时间短，就用温水泡（50度），这样时间会短一点，在煮的时候不要太长，我选的是无添加的，这样的纯正的容易化，大家选对好的材料才能做出好的美味呢 ，嘻嘻