1.鸡翅在清水中泡10分钟。剪去两边脂肪,从中斩断。向鸡翅中加入适量料酒 生抽 ,腌一会后入烤箱150度烤15min。
2.锅内油烧热,加入蒜 姜 八角 香叶爆香后,加入鸡翅 和腌鸡翅的佐料。
3.依次加入胡萝卜和香菇,以及泡香菇的水,快收干时加入盐,收汁装盘