1.首先肉先用淀粉,酱油,沙茶酱,黑椒粉腌好。
2.海带结洗净切片
3.炒好瘦肉,不用再下任何配料了。
4.炒好的肉不用装盘,入海带继续接着炒,放点水闷一下。
5.最后装盘出锅就行了。因为是潮汕人,特别喜欢用沙茶酱来配料,还带因为是凉性,黑椒粉是热性,可以中和一下,而且加了黑椒粉味道还不错,我加的还不少呢。