最近在减肥的我…不敢吃淀粉类的食物，于是在《拜托厨房》（韩国综艺）上学习了这一道以魔芋代替面条的美味减肥食品——魔蛤。
1.彩椒明火烤至表面焦糊。（这样彩椒口感会比较好，但有轻微糊味，不能接受的可以略过这一步。）
2.烤到这个程度的焦糊后放入冷水中冷却。
3.等待彩椒冷却时先来切魔芋。将魔芋块切成手擀面粗细的丝。（可以直接买魔芋丝）
4.彩椒冷却后用洗碗布将表面糊掉的皮洗掉。
5.洗好的彩椒切丝。
6.花蛤加水大火煮。
7.煮至汤色发白，花蛤开口。
8.将花蛤捞出后2/3去壳，1/3留壳。（花蛤汤留在锅中勿弃）
9.切蒜末，锅中倒油，入蒜末爆香。
10.放入魔芋丝和去壳花蛤翻炒。
11.放入带壳花蛤翻炒。
12.倒入之前的花蛤汤。
13.煮开后放入豆腐。（原作没有此步骤，可略去。）
14.煮开后放入彩椒。再次煮开后加入适量盐和黑胡椒粉，出锅。（盐不用加太多，花蛤汤本身就有咸味。）
15.装盘~完成~
魔芋可用等量面条代替。