这个厚蛋烧有点像香椿鸡蛋卷，口感还不错。跟香椿摊鸡蛋的口感不太一样，这个摊的时候比较薄。
1.两个鸡蛋，香椿清洗干净。
2.香椿焯水三十秒钟。
3.切碎。
4.把香椿和鸡蛋搅拌均匀即可。
5.我用的电饼档，烧热后倒入少许油，把蛋液均匀的倒进去。
6.然后在卷起来就可以了。
7.切开，我这个量小，就这么几块。