以前去外面吃饭会点木须肉或者鱼香肉丝，但我吃到的这两个菜几乎是一个菜，都是土豆、木耳、肉+鸡蛋。唯一的区别就是一个辣、一个不辣。 呃、今天做这个菜，是辣的，还我还是想叫它木须肉、因为它没有鱼香味哈哈。一个新的尝试又开始了。
1.把土豆切丝、泡在凉水里，去身上的淀粉。木耳最好温水泡发，我就的山木耳，小小的，味道却是棒棒哒。香菇盐水里浸泡15分钟后切片，把水分拧干。
2.把香菇跟鸡蛋液搅拌好。
3.油热后，先炒香菇，倒入陴县豆瓣，再放土豆丝和木耳，翻炒，加醋，再翻炒就可以出锅了。出锅前加盐。一道很简单却很好吃的木须肉就可以开动了
4.成品来啦～
5.现来一张
香菇用盐水泡过后，更美味 木耳温水泡发，更香醇 土豆丝一定要过水，炒时先放醋才会脆脆哒