红萝卜菜干猪骨汤

－ 准备食材 －

• 排骨 2条
• 菜干 1棵
• 胡萝卜 半条
• 黄豆
• 盐

－ 步骤 －

• 1.菜干，豆提前洗净浸泡2-3小时，如果时间不允许，或是怕汤煲很久豆还很硬，可以先小火煸炒黄豆，注意不要焦，炒了之后直接放进水里煮（因为我一个人住，分量都很少，一家人的话，豆的分量大概就是用手抓一把）

• 2.排骨焯水

• 3.焯好水

• 4.排骨可以煎一下，煲出来的汤更香

• 5.在锅里加水，放入浸好的菜干，豆，胡萝卜

• 6.大火煲半个小时，可以加排骨，再大火煲沸腾半个小时

• 7.大火煲沸腾半小时就可以转小火慢慢煲一两个小时就ok

－ 小贴士 －