小炒牛肉

－ 准备食材 －

• 牛肉
• 青椒
• 小米椒
• 泡椒
• 盐、味精、料酒、胡椒粉
• 老抽、酱油、醋、油、鸡蛋
• 葱、姜、蒜、淀粉

－ 步骤 －

• 1.牛肉切薄片，加盐、老抽、料酒、淀粉、鸡蛋液、胡椒粉、油拌匀

• 2.其它材料切好

• 3.油锅下葱、姜、蒜

• 4.下牛肉片翻炒

• 5.把所有辣椒下入翻炒，待牛肉完全没有红色的时候，加酱油和醋调味出锅