1.土豆切条泡水过淀粉，稍微粗点(油炸会缩小）
2.开水上锅煮三分钟，加一点盐不容易断
3.土豆条捞出吸干水加点淀粉掂匀，薄薄一层(实际上很薄，拍出来显的很多粉一样)放入冰箱冷冻保存二小时
4.热锅上油(多倒点末过土豆条)
5.第一遍微黄捞起稍等晾凉十分钟
6.复炸一遍(这样比较外皮脆，有人爱吃糯的就一遍炸起也可以)
7.炸好的样子
8.放上一小盘番茄酱(超市买的瓶装)