盐渍樱花

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春天是花的季节，看到春花满园，一棵樱花盛开在门前，突然想到樱花是可以吃的，与其每次需要时都去买樱花，何不自己动手做呢，开始行动吧。

白雪62

－ 准备食材 －

• 用料 樱花“连柄的八重花” 100g
• 食盐 20g
• 米醋 25ml

－ 步骤 －

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  1.做法 1 采摘五分到七分开的樱花，不要摘完全开放的樱花，连花柄一起摘，两三朵花并在一起也很好。

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  2.用流水冲洗干净，津泡十分钟，最后一遍用的是纯净水。

• 3.把全开的和开的不够好的挑出来不用。

• 4.控干水分后，用厨房纸把水吸干。

• 5.一层樱花一层盐腌制。

• 6.盖上保鲜膜，再压重物在上面，阴凉处放两天。两天后，倒掉压出来的水。

• 7.放入米醋，盖上保鲜膜，压上重物，放七天左右。

• 8.醋渍三天到七天，放在帘子上晾干

• 9.晾干后的樱花再撒上盐，放入干净无水的瓶子，密封好，可以储存一面呢。

－ 小贴士 －