竹鲜烧豆腐
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sam visure
难度：切墩(初级)
时间：15分钟
－ 准备食材 －
- 老豆腐 150g
- 圆白菜 250g
- 笋尖 10g
- 蛤蜊 20g
－ 步骤 －
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1.豆腐洗净 切片 用开水冲洗豆腥味
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2.笋尖切小段
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3.蒜瓣切末
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4.蛤蜊肉泡发 待用
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5.热锅 冷油 将老豆腐前后煎至金黄后 盛出待用
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6.锅中余下的油 先导入蒜末 爆香 再倒白菜 翻炒至白菜出水后倒入笋尖和蛤蜊 再倒一小碗水
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7.水开后 码上豆腐 并倒入些许蚝油和盐调味 大火烹煮至水收干 即可出锅享用
－ 发布于2015-04-12 －