1.胡萝卜、莴笋、土豆洗净切丁。
2.锅内放入菜油，温热后放入干辣椒。炒一会放入肉丝。
3.然后放入胡萝卜丁、土豆丁、胡萝卜丁、少量水翻炒，接着放入适量食盐、花椒面。
4.待三丁炒至八成熟，放入米饭翻炒。
5.最后放入适量葱，起锅～味道相对清淡，莴笋颜色碧绿，口感清脆，很清新～