爱吃糖火烧,多少都不腻。
1.面粉加猪油、酵母、苏打、适量水(因为面粉不同所以用水量不一样),用筷子搅拌成非常软的团,不要用手,一直用筷子,水一点一点的加,表面抹油醒10分钟。揪起面团,面团又向下流的趋势,面就活好了,放在案板上用手边压边推成1厘米厚的大片。
2.把香油、红糖,芝麻酱搅匀后,取出一些抹在面上。
3.想叠被子一样叠起。
4.再用手推压开,再抹红糖麻酱。
5.继续叠,叠的次数越多,层越多,最后一次抹上麻酱卷起,揪成剂子。
6.立起剂子,左右摇晃着按压成饼状。
7.不粘锅,小火,两面烙金黄即可,红糖如果在外,很容易糊,勤翻动。
8.满满的红糖和芝麻。
红糖要碾得碎碎的。