潮汕李小妹面汤

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三餐皆可食用,清爽美味

窝窝窝窝128

－ 准备食材 －

• 瘦肉 350g
• 肉饼 200g
• 潮汕肉丸 200g
• 空心菜 500g
• 香菜 2-4棵
• 家葱 一小把
• 冬菜 少许
• 鱼露 少许
• 盐 少许

－ 步骤 －

• 

  1.本身是“葱”，却装“蒜”过日子；吃了自家种的葱才发现，野葱不如家葱香！

• 

  2.家葱

• 3.洗葱,潮汕风味的面最少不了的就是香菜葱鱼露!!

• 4.忘了买葱,哈哈,幸好家里有种!!随手拈来!!!!

• 5.加一点冬菜剁肉末

• 6.潮汕酥面

• 7.清洗后,肉饼切条和丸子下水煮,煮沸后,肉末掐团下汤继续煮出甜味

• 8.冬菜肉末(就地取材,干香菇泡水后一起剁也特别香)

• 9.空心菜下面最喜欢了!!!

• 10.清洗香草

• 11.煮东西的时候顺便在碗里加进几滴鱼露,香菜葱和买丸子配的干蒜头油(这个特别香哦)。。

• 12.出锅拉

• 13.清汤味道也够味,老少皆宜。。买面最好找找菜市有没有潮汕人卖的酥面(若是没有其他的也可以,或者菓条

• 14.喜欢辣可以加点辣

－ 小贴士 －