黄豆炖咸鱼

－ 准备食材 －

• 咸鱼 一条
• 黄豆 适量
• 葱姜末 少许
• 料酒 少许
• 冰糖 适量
• 白醋 少许
• 鸡精 少许

－ 步骤 －

• 1.咸鱼洗净控干水 我怕太咸多泡了一会儿

• 2.黄豆最好多泡一会泡胀 这样炸好的豆豆 炖完又Q又香 我因为忘提前泡豆了 所以时间有些短

• 3.热锅冷油放入鱼块煎至两面金黄取出

• 4.倒入泡好的黄豆炸熟

• 5.放入葱姜末翻炒出香味加入煎好的鱼段 料酒 冰糖翻炒均匀 加入没过鱼的水 大火烧开 小火慢炖

• 6.炖至汤浓收汁加入鸡精翻炒均匀出锅

－ 小贴士 －