1.鸭蛋洗净,晾干备用
2.水烧开加盐,制成盐开水,晾凉备用。
3.鸭蛋放入瓮中,小心别磕破了。
4.先倒入一半盐水,再加入酒!我用的是55度的红星二锅头。
5.再将剩余的盐水全部倒入瓮中。
6.加入竹筷防止鸭蛋上浮。
7.封口包好,等待40天