1.红萝卜切丝，瘦肉切丝，青椒切丁。
2.瘦肉用生抽，加生粉，食盐腌制。
3.锅内放油，把腌制好的肉下锅，加入青椒丁，生姜丁，大蒜丁，迅速出锅。
4.锅内放油，红萝卜丝炒到自己想要的熟度，可以脆一点，可以软一点，放少许盐，然后加入炒好的肉丝，翻炒，加少许鸡精，出锅。