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1.把除紫薯外的所有配料搅拌均匀。
2.把蛋液过筛。
3.紫薯煮熟，滚刀切块。
4.蛋挞皮提前从冰箱取出。
5.蛋挞皮放入预热好的烤箱，190度10分钟。
6.烤过的塔皮会有点变形，整理一下再放入紫薯。
7.倒入蛋液，九分满。放入预热好的烤箱，220度20分钟。
8.完成。
蛋挞皮提前烤一下会很酥脆。