姜葱炒蟹

－ 准备食材 －

• 梭子蟹
• 姜葱
• 黄酒
• 老抽
• 生抽
• 白砂糖

－ 步骤 －

• 1.锅中倒入少量油，然后加姜片及蟹块翻炒至蟹壳变色

• 2.加入少量黄酒继续翻炒至八成熟

• 3.加入适量老抽和生抽（我选择李锦记）

• 4.加微量水后加入白砂糖翻炒收汁

• 5.最后洒上少量葱段起锅