1.梅干菜冷水泡两小时左右，洗干净切碎
2.排骨洗干净，切小块放碗里加生抽和蚝油腌制十多分钟
3.拍蒜米
4.炒锅下油爆蒜米，下排骨炒一下，再加梅菜炒五分钟左右，然后装碗
5.锅里烧水，水开后下梅菜排骨蒸三十分钟左右
6.最后出锅就可以吃了。