蕨菜炒酸菜肉片

－ 准备食材 －

• 蕨菜 500g
• 酸菜 200g
• 梅花肉 200g
• 大蒜 1颗
• 食用油 适量
• 盐 适量

－ 步骤 －

• 1.蕨菜洗净切段(洗米水泡洗更佳)，开始浸泡十五分钟以上捞起，冷水再次洗净！

• 2.同时酸菜洗净浸泡减咸味。

• 3.切肉片、酸菜，拍好蒜准备下锅！

• 4.下锅炒制: 依次放入热锅☞食用油☞蒜爆香☞肉片炒至五分熟☞酸菜翻炒出味☞蕨菜渐入，放水翻炒到全部熟透。

• 5.热气腾腾起锅来！(ps:起锅前如果不够味就下点盐！)

－ 小贴士 －