加了奶油更松软哦
1.蛋黄蛋白分离,蛋白必须放在无油无水的盆里。蛋黄加淡奶油搅匀,筛入50克过筛的低粉Z字拌匀
2.蛋白加入45克糖打发
3.糖分3次加入哦
4.打发好的蛋白先挖一勺到蛋黄糊里搅拌,千万不要画圆圈拌哦!要从下往上拌
5.现在可以去预热烤箱170度,然后再把蛋黄糊倒入蛋白糊里切拌
6.倒进模里轻震三四下就好,放入烤箱160度35分钟,各家烤箱的脾气得自己摸熟哦,有些小烤箱150度40分钟也可以
7.出炉及时倒扣
8.也可以裱起来哦
9.美美哒送人咯
10.很松软哦