我说一下腊肉吧，这腊肉是猪肉薰的，猪也是自己养的，猪的重量大概有4OO斤左右，是贵州的人送给我们的，他们薰猪肉用柴火的烟薰焖出来的，要在展销会上去买只少要60至70元一斤，这肉味道不错，就是有点烟味，口感独特浓香美味可贵 。
1.这就是腊肉，用适量的腊肉洗去烟灰 。
2.将青椒去蒂，去掉青椒里的籽，冲洗一下，松花菜洗干净，
3.将这些料都切好 。
4.放上少量油，锅里油热先放上肥肉炒至肉油出来 。
5.再下瘦肉炒至一会 。
6.再松花菜炒至半熟，放上料酒炒几下 ，这肉是咸的不用放盐 。
7.将青椒下锅炒一会就可以，应青椒不要炒它熟，青椒炒它熟口感不怎么好 。
8.炒熟可以出锅了 。