1.先上成品图哦！
2.
3.制作爆炒猪肚头的材料：猪肚子（最厚的一点，叫猪肚头），泡辣椒、郫县豆办、料酒、大葱、姜、花椒、大料、八角、盐、蒜、鸡精。 将猪肚翻面，加一勺面粉，加一小勺盐，加一勺醋，反复搓揉，用流动水清洗干净后待用。
4.先选用肚子最厚一点，切下来后把它切成麦穗花刀的样式就可以了。
5.切好后放少许的盐，水淀粉、用少许一点的调合油来码味后待用。
6.这是码好味的肚头。
7.泡辣椒。
8.花椒、大料、八角、
9.姜、蒜。
10.大葱。
11.最后再上两张美图供大家流口水哟！
12.哈哈哈哈