在豆果优食汇买的多春鱼,真心不错哦!新鲜,而且满满都是籽!特价的时候,绝对实惠啊!
1.多春鱼常温化冻,洗净
2.去除鳃的时候,可以把内脏一起拉出来,很方便,不用剖肚子哦!
3.洗好的鱼加料酒、葱、姜、海盐腌制2小时左右
4.腌制好的多春鱼冲洗干净,放在通风处晒到表面水分干掉就好了,不要太干哦!
5.平底锅烧热,加一半黄油(因为要煎两锅),油锅要烧热
6.码入多春鱼,用中火煎,不要急于翻动
7.看到边缘焦黄后再翻身,煎另一面。如果时间把握不好可以略微多翻两次哈。
8.煎好的鱼鱼盛入盘中,撒少许黑胡椒粉
9.另一半也煎好,撒上黑胡椒粉和葱花