1.大米放水净泡30分钟，香菇泡好洗净去掉根剁碎，牛肉剁碎用料酒盐腌10分钟，沏点姜水
2.把泡好的米放砂锅里，水开后把香菇牛肉放里，在放点胡椒粉，盐，鸡精，蚝油，姜水，泡香菇的水（一点点）
3.等米开花后放点味精，关火放香菜，搅拌匀就可以出锅了～