儿子一直就不喜欢吃虾，但是虾中富含的营养元素又是别的食物无可取代的，所以，每次做虾类食品我都会变着花样来吸引儿子的味口。这道香酥脆皮炸虾儿子做作业时就问道香味，迫不及待想吃了，效果很不错。
1.将大虾去头；
2.大喜大酥香炸粉称出两个50克备用；
3.将大虾去壳去虾线，尾部留住不要丢掉，洗净后用厨房纸吸取多余水分；
4.将柠檬汁挤出几滴，并加入盐与虾肉拌匀；
5.将50克酥香炸粉加入75克水调成面糊；
6.剩余50克酥香炸粉倒入盘中备用；
7.锅中倒入适量的色拉油加热；
8.将虾肉先裹上干粉；
9.然后再包裹一层5中的面糊；
10.油热后，将大虾放入其中炸至两面金黄即可出锅。