大学食堂必有的一道菜，我挺喜欢吃的，就是妈妈不会做，想自己尝试做做看，还算成功
1.打四个蛋，加6个鸡蛋大小的水（按1:1.5），记住要加40度左右的温水，口感 会更好
2.一边打蛋一边慢慢加入温水，打好后用筛 子过一边（为了口感更好，要求不高的可以忽略这个步骤），加入盐和鸡粉
3.备好瓷盆，刷一层油，将蛋液倒入瓷盆
4.锅里煮水，用大火烧至沸腾，用保鲜膜包住把鸡蛋液放入蒸锅里蒸，盖住盖子大火蒸15分钟，好了后撒葱，加入酱油
蛋比较难熟，一定要用大火蒸，还有要加温水